[Recette de la semaine] Les criquets, un remède contre la malnutrition
Abidjan, 09-03-2023 (lepointsur.com) Le criquet se consomme dans plusieurs parties du monde comme en Asie, en Afrique, en Australie ou dans les pays méditerranéens.
C’est une alimentation très saine pour le corps humain, car les insectes comestibles ont un taux de protéines plus importants que les végétaux ou bien la viande animale. Certains chercheurs pensent que leur consommation permettrait d’améliorer, entre autres, la santé intestinale.
Ingrédients :
– 1 boîte de criquets à cuisiner
– un peu de persil
– 1 échalote
– 1/2 carotte
– 1/3 concombre
– 150g de fromage à tartiner
– sel, poivre et curry
– toast grillé
Enlevez les ailes des criquets ORIGINE, faites lès revenir dans un peu d’huile, l’échalote et le persil coupé. Puis mixez le tout avec un pied mixeur. Râpez la carotte et le concombre. Ensuite, mélangez la poudre de criquets, les légumes et le fromage à tartiner. Ajoutez sel, poivre et curry à votre goût. Enfin, tartinez vos toasts. En option, vous pouvez ajouter un Criquet à la grecque ou poivre et tomate séchées sur chaque bouchée.
Alors ? Vous voyez, ce n’est pas sorcier de cuisiner des criquets et toutes autres sortes d’insectes ! D’ailleurs, si cette recette vous a ouvert l’appétit, restez connecté car on vous prépare de nombreux autres plats gourmands…12