[Recette de la semaine] La purée de Taro
Abidjan, 14-04-2024 (lepointsur.com) Le taro est un légume nutritif et sain qui guéri beaucoup de maladies ! Le taro fait partie des légumes oubliés pourtant, ce tubercule est un excellent aliment qui est à la fois sain et nutritif.
Cuit ou grillé et en purée ou en gâteau, vous pouvez diversifier vos habitudes alimentaires, car ses feuilles et ses racines se mangent. Le taro répond aux recommandations des nutritionnistes, car il renferme des amidons, des protéines, des lipides et de nombreuses vitamines qui permettent de soigner beaucoup de maladies. Le taro réduit la fatigue, aide à la digestion, retarde le processus de vieillissement, baisse le risque de diabète, maintient la santé des os, fait perdre des kilos, évite la perte de la vue, garde vos cheveux en bonne santé, optimise vos défenses immunitaires.
Ingrédients :
2 morceaux de taro surgelés
Un morceau de beurre
2 steaks de daurade
Sauce tomate maison
Épices pour poissons
Étapes :
Cuire les tarots au bain-marie pour qu’ils ne contiennent pas trop d’eau.
Dans une casserole, mélanger le beurre, saler et poivrer.
Gratter la noix sur la purée pour parfumer le songe.
Écraser tous les ingrédients ensemble et mélanger jusqu’à obtenir une purée homogène.
Cuire la daurade dans une poêle très chaude avec un peu de matière grasse pendant environ 3 minutes de chaque côté.
Servir la purée de majimbi accompagnée de la daurade épicée.
Si vous avez des restes de légumes de la veille, n’hésitez pas à les ajouter pendant la cuisson du poisson pour parfumer vos légumes et accompagner votre repas.
Bon appétit !