Côte d’Ivoire : Les producteurs de la filière Café sensibilisés sur la qualité
Les producteurs du Tonkpi engagés à produire du bon café (PH/DR)
Man, 01-10-2018 (lepointsur.com) La qualité du Café est en forte régression ces dernières années. Après 2012, date à laquelle la Côte d’Ivoire avait enregistré une avancée qualitative, les prochaines années connaissent une forte régression. Face à cette situation, le Conseil Café Cacao a décidé de tirer la sonnette d’alarme. C’est tout le sens des différentes missions déléguées dans certaines délégations du pays pour échanger avec les producteurs en vue de les sensibiliser sur la nécessité d’améliorer la qualité et sa commercialisation.
« Depuis 2012, la Côte d’Ivoire a enregistré une amélioration significative de la qualité grâce aux actions conjuguées des différents acteurs de la filière. Aujourd’hui, la qualité de notre café se détériore et cela est entrain de jouer sur notre compétitivité et la renommée de notre café. Notre café avant, était au dessus de la moyenne, mais aujourd’hui nous produisons le mauvais café. La concurrence est très rude à telle enseigne que le Vietnam est entrain de nous damer le pion. Il faut que nous fassions en sorte que notre café revienne dans le concert des nations », a introduit Yoro Séraphin conseiller technique du directeur général du Conseil Café Cacao chef de mission à Man.
A l’en croire, la région du Tonkpi et du Bafing qui pratiquait le meilleur café national est en forte régression. « La région du Tonkpi qui avec la région du Bafing produisait les meilleurs café Ivoire est en perte de vitesse. Ces deux régions sont à 79,43 % grains verts et 1,98% grains noirs. Ce qui est loin derrière la norme de qualité qui est de 85%. Ce qui est inquiétant», s’alarme-t-il. Poursuivant, le représentant du DG du Conseil Café Cacao a appelé les producteurs à adopter les bonnes pratiques afin de redorer le blason du Café Ivoire.
« Récolter les cerises mûres, bien sécher le café, ne jamais sécher le café ni sur le sol, ni sur le goudron, bien décortiquer le café, bien vanner et bien trier le café, mettre le café dans des sacs jutes propres et sans odeur, ne jamais mettre le café dans des sacs en nylon, garder le café à l’abri de l’humidité et dans un endroit aéré sans fumée ni odeur », ajoute Yoro Séraphin. Terminant, le conseiller technique du DG du Conseil Café Cacao à exhorter tous les acteurs de la filière à une synergie d’actions quant à l’amélioration de la qualité du café.
« La situation est grave en ce qui concerne notre café. Soyez des relais efficaces pour que tous les producteurs comprennent qu’il faut revenir aux bonnes pratiques. Nous devons rendre notre café plus compétitif et sur le marché international. Notre café doit prendre sa place dans le concert des nations », conclut-il. Le préfet de région préfet du département de Man, le directeur régional du Conseil Café Cacao les responsables de l‘Anader ont appelé les producteurs les sociétés coopératives, tous les acteurs du Conseil à une prise de conscience efficiente pour redorer le blason du café ivoirien.
Doumbia Balla Moïse (Correspondant régional)
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