Recette de la semaine] La Quiche lorraine
Abidjan, 13-03-2023 (lepointsur.com) La quiche lorraine est une tarte salée originaire de la région de Lorraine, dans le nord-est de la France.
Parts : 4 Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Cuisine : française
Ingrédients
Pâte brisée 1 rouleau
Lardons 200 g
Oeufs 3
Crème fraîche 20 cl
Beurre 30 g
Lait 20 cl
Noix de muscade 1 pincée
Sel, poivre
Préparation de la recette : quiche lorraine
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, et piquez à la fourchette.
Faites rissoler les lardons à sec dans une poêle puis répartissez-les sur le fond de pâte. Parsemez de copeaux de beurre.
Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche et le lait, assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez la préparation sur la pâte.
Faites cuire la quiche lorraine pendant 45 à 50 minutes au four et dégustez-la bien chaude.