L’art Culinaire

Recette de la semaine] La Quiche lorraine


Abidjan, 13-03-2023 (lepointsur.com) La quiche lorraine est une tarte salée originaire de la région de Lorraine, dans le nord-est de la France.

Parts : 4 Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Cuisine : française

Ingrédients

Pâte brisée  1 rouleau

Lardons      200 g

Oeufs 3

Crème fraîche       20 cl

Beurre        30 g

Lait   20 cl

Noix de muscade  1 pincée

Sel, poivre

Préparation de la recette : quiche lorraine

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, et piquez à la fourchette.

Faites rissoler les lardons à sec dans une poêle puis répartissez-les sur le fond de pâte. Parsemez de copeaux de beurre.

Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche et le lait, assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez la préparation sur la pâte.

Faites cuire la quiche lorraine pendant 45 à 50 minutes au four et dégustez-la bien chaude.

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