Menu de la semaine : Osez avec le poulet congolais !
Ingrédients : 4 Pers.
1 poulet coupé en quatre morceaux
2 c. à soupe de beurre de cacahuètes
1 boîte de tomates pelées
1 petite boîte de concentré de tomate
Du piment
3 carottes
3 oignons
3 courgettes
1 poivron
D e l’huile d’arachide
1 feuille de laurier
1 pincée de noix de muscade
Du sel et du poivre
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
- Faites frire les morceaux de poulet. Salez et poivrez.
- Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
- Lorsque le poulet est bien doré, retirez-le et faites dorer les légumes.
- Faites revenir les oignons.
Gestes Techniques
- Ajoutez les tomates coupées en rondelles, le concentré, le piment, la noix de muscade et le laurier.
- Diluez le beurre de cacahuètes dans 1/2 l d’eau tiède, versez le mélange dans la sauce tomate et ajoutez le poulet.
- Laissez mijoter pendant 15 min.
- Servez avec du riz basmati, thaï ou du taboulé
- Cuisine AZ