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[Côte d’Ivoire /Recette du jour] Le Kabato accompagné de la sauce feuilles


Le mil qui a servi ….

Abidjan, 14-4-2019 (lepointsur.com) Le Kabato est un plat consommé en Côte d’Ivoire, généralement par le peuple malinké du nord et des Sénoufo. Il  est également très présent dans l’assiette des burkinabè voisins. Léger et facilement digeste, il est à n’en point douté,  prisé de toutes les populations de Côte d’Ivoire.

  • Ingrédients

Pour 3 personnes :

200 g farine de mil

  • Préparation

°Faire bouillir de l’eau dans une marmite

°Dans un récipient, mettre la farine, et verser peu à peu 3/4 d’eau bouillante, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse

°Mettre la pâte dans la marmite, à feu doux, et verser progressivement le reste de l’eau bouillante, tout en tournant, pour éviter les grumeaux

°Ajoutez de l’eau bouillante

.…à concocter ce délicieux plat (PH/LPS)

°La cuisson est achevée quand la pâte se détache des bords de la casserole.

°A l’aide d’une petite calebasse, faites des boules et  servez dans des assiettes

Laisser refroidir et Servir avec de la sauce feuille ou gombo

Opportune Bath

 

 

 

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