Les jus de légumes rééquilibrent l’organisme soumis à un excès d’aliments trop riches et acides* (viandes grasses, charcuteries, foie gras…) car ils apportent des minéraux et oligo-éléments alcalinisant (potassium, magnésium et calcium) et de l’eau nécessaires à une bonne digestion. Le mieux est de miser sur la carotte, le chou, le concombre ou encore de radis. « Les jus de carotte ou de chou apaisent les muqueuses digestives irritées par une alimentation trop riche. On peut aussi abuser du jus de concombre qui est un excellent diurétique et du jus de radis, très efficace sur le foie et les fonctions biliaires » explique Marie Millet, diététicienne. Pour la quantité recommandée, est 1 ou 2 verres par jour en apéritif ou en fin de repas. Que vous devez consommer rapidement après les avoir pressés.

O.B avec medisite.fr

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