Abidjan, 11-09-2024 (lepointsur.com) La courgette est une variété de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae. C’est une plante herbacée, mais c’est aussi le fruit comestible de la plante du même nom.La courgette est un fruit courant en été, la fleur de courgette est aussi utilisée en cuisine.

Les différentes variétés de courgettes sont des cultivars de l’espèce Cucurbita pepo, et de la sous-espèce Cucurbita pepo subsp. pepo dont fait partie aussi la citrouille véritable.

Découvrez la recette express de courgettes à la poêle, facile et pratique qui peut se réaliser avec des courgettes congelées prédécoupées pour une préparation encore plus rapide.

Difficulté

Facile

Kcal/100gr

+/- 60

Quantité

4 pers

Préparation

10 mn

Cuisson

30 mn

Temps total

40 mn

4 personnes

 Courgette/1 kg

Oignon

1 unité

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation

1-Lavez les courgettes, les couper en tronçons de 1 cm. Mettez de l’huile d’olive dans une poêle, faites-la légèrement chauffer.

Pour finir, versez-y les courgettes ajoutez l’oignon coupé en lamelles, salez, poivrez. Faites cuire à feu doux à couvert.

Conseils

Comment donner du goût à la courgette ?

Pour donner du goût à la courgette, on peut la faire revenir avec de l’ail et des herbes comme le thym ou le basilic. Un peu de fromage râpé en fin de cuisson, et c’est le top !

 Quelle herbe se marie bien avec la courgette ?

Les herbes comme le basilic, le thym ou même la menthe se marient très bien avec la courgette. Elles apportent fraîcheur et saveur à ce légume d’été.

 Pourquoi laisser de la peau sur les courgettes ?

Laisser la peau sur les courgettes permet de conserver les nutriments et d’ajouter une belle couleur au plat. En plus, ça donne un peu de texture !

cuisine.journaldesfemmes.fr

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