[Recette de la semaine] Blettes à la pâte d’arachide
Abidjan, 08-01- 2025 (lepointsur.com) En ce moment, on trouve de beaux bouquets de blettes qui seront parfaits pour faire ce plat végétarien simple et économique que je dédie à mon amie Sophie qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Et le 1er octobre, c’est la fête nationale au Nigéria.
À propos de cette recette
15 minutes
20 minutes
Liste des ingrédients
1 botte de blettes
1 pot de purée de cacahuètes
Sel et poivre
de l’ huile
1-Lavez les blettes.
Séparez le blanc du vert.
2-Coupez les côtes de blettes en dés, mettez-les à cuire dans une poêle avec de l’huile. Couvrez et laissez cuire 15 minutes.
3-Ajoutez les feuilles coupées grossièrement …
4-… ainsi que la purée de cacahuètes. Salez et poivrez au besoin et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes.
5-Accompagnez d’un riz complet ou d’une autre céréale complète pour ne pas avoir faim dans deux heures.
Cette recette est extraite du livre Toutes les cuisines d’Afrique.
