Abidjan 14-02-2017 (lepointsur.com) Pour la Saint-Valentin, optez pour une pizza en forme à votre partenaire. Cette recette proposée par le site « A good cooking day » fera l’affaire !

Ingrédients :

300 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

De l’eau

2 CS d’huile d’olive

1 pot de sauce tomate de votre choix (un sachet de fromage râpé

Quelques olives noires dénoyautées

Des herbes de Provence

1 emporte-pièce en forme de cœur (ou a défaut un morceau de carton recouvert de papier alu)

Préparation :

Préparez la pâte. Dans un saladier (idéalement avec couvercle), mettez la farine, le sel et l’huile d’olive.

Dans un petit pot versez environ 10 cl d’eau et mettez au micro-ondes quelques instants (juste pour que l’eau soit tiède). Ajoutez la levure et mélangez à l’aide d’une petite cuillère, jusqu’à ce que la levure soit bien diluée.

Ajoutez ce mélange à la farine, versez l’équivalent d’une tasse d’eau tempérée et mélangez à la main vivement. Ajoutez un peu de farine si la pâte vous semble collante.

Elle devra être souple, élastique mais non collante. Repliez-là sur elle-même plusieurs fois, donnez des coups de poing dedans (ça défoule après la journée de travail) et enfin rassemblez la pâte en boule. Enfermez-là dans le saladier et laissez reposer 45 minutes.

Préchauffez votre four à 210°.

Farinez votre plan de travail, donnez un coup de poing dans la boule de pâte et posez-la dessus. Étalez-là avec un rouleau à pâtisserie à MM d’épaisseur environ. Découpez les cœurs à l’emporte pièce et garnissez-les avec la sauce, un peu d’herbes de Provence, le fromage et les olives.

Enfournez pour 10 minutes environ.

Opportune Bath

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