Abidjan 12 Janvier 2016(lepointsur.com)-Comme on le dit communément, ‘’après la fête, c’est la défaite !’’ Eh oui,  après la fête difficile de se nourrir convenablement. Tout se ressent malheureusement dans les  assiettes.

 Recette du jour : Le riz cantonnais#Riz cantonnais

Ingrédients :

-200 g de riz

-2 oignons

-2 œufs

-2 cuillères à soupe d’huile

-50 g de crevettes décortiquées

(Chantal-Marie nutritionniste)

-75 g de jambon

-3 cuillères à soupe de petits pois

Préparation

-Faire cuire le riz et le rincer à l’eau froide.

-Couper le jambon en dés

-Emincer finement les oignons.

-Mettre à chauffer 1 cuillère d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon avec les petits pois (3 mn).

-Verser le mélange dans un plat.

-Faire une omelette et la couper en lanières.

-Mettre à chauffer 1 cuillère d’huile et faire revenir 1 mn les crevettes. Ajouter le riz, petits pois, oignons, jambon, omelette.

-Saler et poivrer.

-Faire chauffer 3 mn en remuant sans cesse.

-Servir très chaud

Remarques : On peut aussi y mettre des champignons noirs et des morceaux de poulet.

-Servir chaud. Quel régal !

Opportune Bath (Coll. Marie-Chantal nutritionniste)

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