Recette de la semaine : la sauce Nandji au riz local
Abidjan 29-11-2016 (lepointsur.com) La sauce Nandji au riz est un met originaire du nord de la Côte d’Ivoire. Facile à concocter fait un peu couteux quand même, d’autant qu’il nécessite divers ingrédients
Ingrédients
°1 kg de viande de bœuf
° 5 pommes de terre
° 4 tomates fraîches°
° 140 g de concentré de tomate
°4 carottes
° 2 oignons
°1 chou blanc
°2 gousses d’ail
°3 feuilles de laurier
°2 cubes d’assaisonnement de votre choix
°5 piments de qualité supérieure
°Du Sel
°Une cuillerée à café de poivre
°Un demi tasse à café d’huile
Préparation
1-Après avoir bien lavé votre viande avec de l’eau tiède, coupez-les en morceaux.
2- Assaisonnez-les avec une gousse d’ail, du poivre et 1 cube. Ensuite les faire revenir dans une casserole pendant environ 10 minutes. Puis ajouter le concentré de tomate que vous prendrez soin de diluer auparavant
- Lavez les ingrédients notamment les carottes, les pommes de terre, le chou, les tomates et les hacher.
4- Les renverser dans la casserole où est contenue la viande
5-Y ajouter l’autre gousse d’ail et les feuilles de lauriers
6-Ajoutez de l’eau
7-Salez, poivrez et laisser mijoter pendant 30 minutes
C’est prêt, servez chaud avec du riz local.
Bon appétit !
Opportune Bath
