Abidjan 29-11-2016 (lepointsur.com) La sauce Nandji au riz est un met originaire du nord de la Côte d’Ivoire. Facile à concocter fait un peu couteux quand même, d’autant qu’il nécessite divers ingrédients

Ingrédients

°1 kg de viande de bœuf

° 5 pommes de terre

° 4 tomates fraîches°

° 140 g de concentré de tomate

°4 carottes

° 2 oignons

°1 chou blanc

°2 gousses d’ail

°3 feuilles de laurier

°2 cubes  d’assaisonnement de votre choix

°5 piments de qualité supérieure

°Du  Sel

°Une cuillerée à café de  poivre

°Un demi tasse  à café d’huile

Préparation

1-Après avoir bien lavé votre viande avec de l’eau tiède, coupez-les en morceaux.

2- Assaisonnez-les avec une gousse d’ail, du poivre et 1 cube. Ensuite les faire revenir dans une casserole pendant environ 10 minutes. Puis ajouter le concentré de tomate que vous prendrez soin de diluer auparavant

3. Lavez les ingrédients notamment les carottes, les pommes de terre, le chou, les tomates et les hacher.

4- Les renverser dans la casserole où est contenue la viande

5-Y ajouter l’autre gousse d’ail et les feuilles de lauriers

6-Ajoutez de l’eau

7-Salez, poivrez et laisser mijoter pendant 30 minutes

C’est prêt, servez chaud avec du riz local.

Bon appétit !

Opportune Bath

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