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Recette de la semaine : Le ragoût de pommes de terre à la viande de bœuf.


Abidjan 12-8-2016 (lepointsur.com) La recette de la semaine, le ragoût de pommes de terre  à la viande de bœuf, très nourrissant et moins cher.

Recette de la semaine : Le ragoût de pommes de terre à la viande de bœuf#Nutrition

Ingrédients  (4 personnes)

1kg 500 de pommes de terre

Un oignon

1/ 2 tasse d’huile de palme

I kg de viande de bœuf

Une cuillerée à soupe de farine

Une feuille de laurier, du thym

Une cuillère à soupe de concentré de tomates

Des olives noires

Sel, poivre

Un morceau de beurre

Préparation

Mettre l’huile dans une casserole et faire dorer un oignon haché

Faire revenir la viande.

Eplucher les pommes de terre, laver et  couper en dés.

Mettre dans la casserole en les retournant.

Ajouter une feuille de laurier, du thym, le concentré de tomates et les olives.

Couvrir avec de l’eau, saler et poivrer.

Ajouter la farine , un morceau de beurre et un cube d’assaisonnement.

Laisser cuire à feu doux  pendant 35 minutes.

C’est prêt ! Servir chaud avec du pain.

Bon appétit!

Opportune Bath

 

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