Recette de la semaine : Purée de tarot à l’huile de palme
Abidjan 5-10-2016 (lepointsur.com) Le tarot est un légume-racine. Il contient des amidons, des protéines et des lipides. Il se consomme soit bouilli, frit, en foutou ou en purée.
Recette de la semaine : Purée de tarot à l’huile de palme#Nutrition
Ingrédients pour la confection de la purée de tarot
-5 gros tarots
-1 gousse d’ail
-2 cuillères à soupe d’huile de palme ou d’huile rouge
-du champignon noir
-du piment en poudre
-1 gros oignon
-du sel et 2 cubes d’assaisonnement de votre choix
-de la poudre de poisson
-De l’Adjouevant
Préparation
1-Epluchez vos tarots
2-Découpez-les en dés
3-Bien les laver dans une bassine d’eau
4-Dans une casserole, faire bouillir les tarots
5-Y ajouter les champignons et l’adjouevant préalablement bien nettoyés
6-S’ensuivront la poudre de poisson et le sel
7- Retirez les tarots et les champignons, puis les écraser dans un talier
8- Mettre l’huile de palme et l’oignon découpé en dés
9- Ajouter les cubes d’assaisonnement
C’est prêt. Servir chaud.
Opportune Bath
