Abidjan 5-10-2016 (lepointsur.com) Le  tarot est un légume-racine. Il contient des amidons, des protéines et des lipides. Il se consomme soit bouilli, frit, en foutou  ou en purée.

Recette de la semaine : Purée de tarot à l’huile de palme#Nutrition

Ingrédients pour la confection de la purée de tarot

-5 gros  tarots

-1 gousse d’ail

-2 cuillères à soupe d’huile de palme ou d’huile rouge

-du champignon noir

-du piment en poudre

-1 gros oignon

-du sel et 2 cubes d’assaisonnement de votre choix

-de la poudre de poisson

-De l’Adjouevant

Préparation

1-Epluchez vos tarots

2-Découpez-les en dés

3-Bien les laver dans une bassine d’eau

4-Dans une casserole, faire bouillir les tarots

5-Y ajouter les champignons et l’adjouevant préalablement bien nettoyés

6-S’ensuivront la poudre de poisson et le sel

7- Retirez les tarots et les champignons, puis les écraser dans un talier

8- Mettre l’huile de palme et l’oignon découpé en dés

9- Ajouter les cubes d’assaisonnement

 C’est prêt. Servir chaud.

Opportune Bath

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