[Recette de la semaine] Yassa à la Moutarde
Pour 6 personnes il vous faut :
* 1,5kg poulet
* 1,5 d’oignons
* 3 c à s de moutarde
* 1 tête d’ail
* 1 c à s de poivre noir en grain
* huile
* piments
1- Couper le poulet en 6 morceaux.
2- Couper les oignons en lamelles, écraser l’ail et le poivre ensemble.
3- Mariner les morceaux de poulet avec la moitié du mélange ail et poivre écrasé + 1 c à s de moutarde et un peu de sel. Laisser au moins 2H au réfrigérateur.
4- Frire le poulet dans de l’huile chaude. Retirer les morceaux et Réduire l’huile selon sa convenance afin de démarrer la cuisson de la sauce.
5- Faire revenir les oignons jusqu’à ce soient translucides et commencent à brunir. Ajoutez le reste du mélange ail poivre et les 2 c à s de moutarde restante. Bien mélanger et mettre les morceaux de poulet et les piments. Rectifier l’assaisonnement avec du sel au besoin.
6- Quinze minutes à feu moment c’est prêt.
Servir avec du riz nature.