Des crêpes pour un weekend gluant! (PH/DR)

Abidjan,13-11-2020 (lepointsur.com) Cette semaine, nous vous proposons les crêpes pour un weekend agréable !

Préparation

10 mn

Cuisson

15 mn

Temps total

25 mn

Découvrez cette recette de crêpes très rapide à préparer. Une recette simple très classique qui, grâce à sa quantité d’oeufs, ne nécessite aucun repos de la pâte. C’est une amie bretonne qui m’a donné ses secrets. En tout cas chez moi, ces crêpes ne font jamais long feu.

Ingrédients

4 Personnes

Farine : 250 g

Œuf : 4

Lait : ½ litre

Sel : 1 pincée

Sucre : 2 c à s

Beurre fondu : 50 g

Préparation

Pour un effet wahou, pensez aux petits moules à poser dans la poêle…

1-Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.

2-Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.

3-Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.

4-Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.

5-Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n’est pas anti-adhésive). Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.

6-Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.

Pour finir

Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Source : lejournaldesfemmescuisine

Commentaires

commentaires